De New collectie is de meest beroemde collectie van Jacob Jensen. Met de collectie werd in 2012 de begeerde Red Dot Design Award gewonnen, omdat de jury onder de indruk was van het minimalistische ontwerp, dat in al haar eenvoud zorgt voor een verscherpte perceptie van de essentie.

De Jacob Jensen New 750 is een horloge met over het midden van de wijzerplaat een verticale verdieping, als een optische verlenging van de horlogeband. De karakteristieke dubbele secondewijzer is blauw, net als de rand onder het minerale glas. De kast van het horloge is van glanzend roestvrij staal en aan het horloge zit een zwart rubberen horlogeband, die door de bijzondere bevestiging eenvoudig (zelf) uit te wisselen of te vervangen is.

Het 36 millimeter brede horloge heeft mineraal glas en een betrouwbaar Zwitsers Ronda quartz uurwerk, dat naast de tijd, ook de datum aangeeft. Van de Jacob Jensen New 750 is ook een grotere variant, de New 770, en een kleinere variant, de New 760.